Extravecchio 25 ans
10 cl
Italie - IGP Modène
Infos sur le produit
Issu exclusivement du moût de raisin Trebbiano, ce balsamique traditionnel de Modène est élaboré selon un savoir-faire ancestral. Lentement cuit puis vieilli 25 ans en fûts de bois précieux, il offre une texture dense, une richesse aromatique remarquable et une grande complexité gustative. Chaque bouteille, certifiée par le Consortium, garantit l’authenticité d’un produit d’exception.
Infos sur le producteur
Entreprise familiale fondée en 1984 à Modène, La Compagnia del Montale perpétue un savoir-faire balsamique ancestral. Certifiée IGP, elle élabore des vinaigres authentiques, sans additifs ni colorants, patiemment vieillis en fûts de bois précieux, reflets d’une passion transmise de génération en génération.
Idée d'utilisation
Parmigiano Reggiano 36 mois, poire pochée et gouttes de balsamique 25 ans De fins éclats de Parmigiano Reggiano longuement affiné, accompagnés d’une poire pochée nature, tiède ou froide. Au dernier instant, quelques gouttes de balsamique traditionnel 25 ans sont déposées avec parcimonie : sa densité, sa douceur naturelle et sa complexité aromatique viennent lier le salin du fromage et la douceur du fruit.
Infos sur le produit
Issu exclusivement du moût de raisin Trebbiano, ce balsamique traditionnel de Modène est élaboré selon un savoir-faire ancestral. Lentement cuit puis vieilli 25 ans en fûts de bois précieux, il offre une texture dense, une richesse aromatique remarquable et une grande complexité gustative. Chaque bouteille, certifiée par le Consortium, garantit l’authenticité d’un produit d’exception.
Infos sur le producteur
Entreprise familiale fondée en 1984 à Modène, La Compagnia del Montale perpétue un savoir-faire balsamique ancestral. Certifiée IGP, elle élabore des vinaigres authentiques, sans additifs ni colorants, patiemment vieillis en fûts de bois précieux, reflets d’une passion transmise de génération en génération.
Meilleur utilisation
Parmigiano Reggiano 36 mois, poire pochée et gouttes de balsamique 25 ans De fins éclats de Parmigiano Reggiano longuement affiné, accompagnés d’une poire pochée nature, tiède ou froide. Au dernier instant, quelques gouttes de balsamique traditionnel 25 ans sont déposées avec parcimonie : sa densité, sa douceur naturelle et sa complexité aromatique viennent lier le salin du fromage et la douceur du fruit.
10 cl
Italie - IGP Modène
Extravecchio 25 ans
Extravecchio 25 ans
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