Cette huile d’olive est idéale en finition sur un filet de bar ou de turbot juste nacré. Quelques gouttes d’huile d’olive Dominus « Précoce », ajoutées hors cuisson, suffisent à révéler ses notes herbacées et son fruité vert intense. Accompagnée d’un simple jus de cuisson réduit et d’une pointe de fleur de sel, elle apporte fraîcheur, profondeur aromatique et une signature gastronomique élégante et précise.