Olea Lesbia
5 L
Ile de Lesbos - Grèce
Infos sur le produit
Olea Lesbia est une huile d’olive grecque d’exception, née sur l’île de Lesbos, au cœur de la mer Égée. Élaborée à partir des variétés ancestrales Kolovi et Adramytiani, elle séduit par sa finesse extrême, sa teinte dorée et son fruité délicat aux notes d’olive fraîche. Récoltées à la main puis pressées dans les huit heures, les olives donnent une huile vierge extra à faible acidité, fidèle à un savoir-faire millénaire. Appréciée depuis l’Antiquité et aujourd’hui plébiscitée par les chefs, elle incarne l’élégance et la pureté de la grande gastronomie grecque.
Infos sur le producteur
Depuis le XVIIᵉ siècle, à Agia Paraskevi, les familles Kretzas et Raptellis perpétuent un art oléicole ancestral fondé sur les variétés autochtones Kolovi et Adramytiani. Héritier de techniques traditionnelles inchangées depuis des siècles et déjà célébrées dans les récits antiques, leur savoir-faire s’exprime aujourd’hui à travers MAKAROS EDOS, fondée en 2012. La maison élabore une huile d’olive d’exception, authentique et raffinée, fidèle aux gestes originels et à l’excellence gastronomique.
Idée d'utilisation
Huile d’olive Olea Lesbia ajoutée à cru sur un carpaccio de courgettes et de fenouil, relevé de zestes de citron et de fleur de sel. Sa douceur et ses arômes d’olive fraîche apportent finesse, fraîcheur et élégance à ce plat végétarien épuré.
Infos sur le produit
Olea Lesbia est une huile d’olive grecque d’exception, née sur l’île de Lesbos, au cœur de la mer Égée. Élaborée à partir des variétés ancestrales Kolovi et Adramytiani, elle séduit par sa finesse extrême, sa teinte dorée et son fruité délicat aux notes d’olive fraîche. Récoltées à la main puis pressées dans les huit heures, les olives donnent une huile vierge extra à faible acidité, fidèle à un savoir-faire millénaire. Appréciée depuis l’Antiquité et aujourd’hui plébiscitée par les chefs, elle incarne l’élégance et la pureté de la grande gastronomie grecque.
Infos sur le producteur
Depuis le XVIIᵉ siècle, à Agia Paraskevi, les familles Kretzas et Raptellis perpétuent un art oléicole ancestral fondé sur les variétés autochtones Kolovi et Adramytiani. Héritier de techniques traditionnelles inchangées depuis des siècles et déjà célébrées dans les récits antiques, leur savoir-faire s’exprime aujourd’hui à travers MAKAROS EDOS, fondée en 2012. La maison élabore une huile d’olive d’exception, authentique et raffinée, fidèle aux gestes originels et à l’excellence gastronomique.
Meilleur utilisation
Huile d’olive Olea Lesbia ajoutée à cru sur un carpaccio de courgettes et de fenouil, relevé de zestes de citron et de fleur de sel. Sa douceur et ses arômes d’olive fraîche apportent finesse, fraîcheur et élégance à ce plat végétarien épuré.
5 L
Ile de Lesbos - Grèce
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