Ces olives italiennes de la variété ovale géante "Bella di Cerignola" proviennent de la région des Pouilles. On dit que ces célèbres olives seraient les plus grandes du monde. Elles sont pulpeuses, charnues et savoureuses. Cerignola est une ville côtière de la région des Pouilles dans le sud-est de l'Italie. Les olives de la variété géantes "Bella di Cerignola" doivent provenir exclusivement de cette zone. Elles sont récoltées à partir de la mi-octobre et conservées en saumure. Vous pouvez les déguster à l'apéritif ou accompagnées d'autres antipasti, de fromages et de charcuterie. Elles sont également parfaites dans vos salades.
Pays | Italie |
Région | Les Pouilles |
Ingrédients | Olives vertes Bella Di Cerignola, en saumure, eau, sel, correcteur d'acidité, acide citrique , acide lactique, antioxydant, acide ascorbique |
Producteur | Di MOLFETTA PANTALEO & C. snc |
Producteur et moulinier dans les Pouilles au sud-est de l’Italie, l’activité des frères Di Molfetta a démarré en 1950, avec une extraction de l'huile d'olive dans un moulin à pierre encore animé par des chevaux. Trois générations plus tard la technique s’est modernisée, et la qualité s’est accrue. |