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Confiture de Pomme Caramélisée au Calvados

Description

La pomme est le fruit du pommier domestique, un arbre originaire d’Asie centrale, de la même famille que la poire et le coing. La pomme est probablement l’un des plus anciens fruits cultivés. C’est pourquoi, il existe d’innombrables variétés de pomme fruit des croisements réalisés par l’homme. Dans cette recette, le producteur a caramélise les pommes avec du calvados, qui s’évapore tout au long de la cuisson. C’est une invitation à la tarte tatin.

CONSEILS D'UTILISATION :
- au petit-déjeuner
- pour accompagner les goûters
- sur des crêpes, gaufres, scones et autres recettes sucrées
- en accompagnement des yaourts, fromages blancs et faisselles
- pour confectionner des tartes, des soufflés, des beignets et des roulés aux fruits
- pour l’appareil de vos macarons

Confiture de Pomme Caramélisée au Calvados

330g
6,50 € TTC

19,70 € par kg

En cours de réapprovisionnement

Pays France
Région Hérault
Ingrédients Fruits 50 g de fruits pour 100 g. Teneur totale en sucres: 61g pour 100 g. Sucre de canne, pommes 50%, Calvados 1,5%, jus concentré de citron, cannelle, gélifiant: pectine de fruits.
Producteur L'EPICURIEN

L’Épicurien, société fondée par un Maître Artisan Confiturier, fabrique depuis plus de 30 ans de merveilleuses confitures et bien plus encore...
L’histoire débute en 1982 quand Bernard Le Gulvout relance à Saint-Mandé une épicerie fine, spécialisée depuis le 19ème siècle dans la fabrication de confitures, sous le nom L'Epicurien, avec l’ambition d’être pour ses clients un artisan du goût.
Au milieu des années 1990, il s’installe dans une région de production de fruits le Languedoc-Roussillon pour conduire le développement de son entreprise.
Il y est rejoint par ses deux neveux, Xavier, au début des années 2000 et Benoit en 2012.
L’Épicurien entreprise familiale et artisanale est dotée d’un outil de production artisanal moderne qui lui permet de répondre aux exigences de Qualité et de Traçabilité d’aujourd’hui tout en préservant son âme authentique.