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Épices Condiments 

  • Épices

    Saravane pratique le commerce des épices de provenance les plus diverses : Inde, Sri Lanka, Chine, Madagascar, Bassin Méditerranéen et cela au grès des saisons et des récoltes.
    Après une sélection des meilleurs productions de plants : cardamome, anis, cumin, girofle, ils  élaborent la composition de mélange avec la recherche d’une parfaite authenticité et une note parfumée harmonieuse: Tandoori, Sweet Mélange, Garam Massala, Colombo…
    Cette indépendance permet  la certitude d’une constante qualité des produits.
    Tous les épices sont présentés dans un conditionnement étanche à la lumière pour conserver leur arôme et leur couleur.

  • Poivres

    Saravane pratique le commerce des épices de provenance les plus diverses. Le Poivre Malabar vient du sud-ouest de l’Inde ; le blanc est très puissant en parfum, musqué et animal, le noir a une saveur piquante et un parfum puissant et le vert est fleuri et doux.
    Le poivre de Penja introduit au Cameroun à l'époque coloniale, est l'un des poivres les plus recherché. Il est cultivé dans une région de climat équatorial et de terres volcaniques qui lui donne sa saveur et son arôme particulier, aux notes boisées et musquées.
    Le Poivre Long se trouve sur les contreforts de l’Himalaya et en Indonésie. Il est puissant, volumineux et long en bouche avec un léger parfum de cannelle.
    Le Poivre Cubèbe est un poivre Indonésien. Il est fruité, mentholé et peu piquant.

  • Moutardes

    Découvrez notre gamme de moutardes artisanales aux herbes de Provence, aux pépins de courges, au miel, au poivre vert …ou encore au piment d’Espelette.

  • Sels & Fleurs de Sel

    Une sélection complète de sels en provenance de Bretagne. La fleur de sel,  cette mince couche de cristaux blancs qui se forme et affleure la surface des marais salants, rehausse vos mets les plus fins , alors que le sel fou est une spécialité de l'île de Ré et de Guérande au goût légèrement pimenté est parfait pour vos grillades . 

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