La société Tartuflanghe créée en 1980 par la famille Montanaro se situe à Alba dans le Piémont, renommée dans le domaine de la gastronomie, notamment grâce à la « Fiera del Tartuffo », et de sa truffe blanche qui pousse dans cette région.
La famille Montanaro élabore depuis 1968 la sélection de truffes la plus éminente qui soit. D’une fraîcheur exaltante, les pièces dégagent des arômes exubérants ; les meilleures du monde gastronomique, en termes de qualité et d’intensité.