Pâtes italiennes faites à la main, au germe de blé et au safran.
Le germe de blé est le cœur du grain de blé. Il est riche en saveur et en valeurs nutritifs. En général le germe de blé est enlevé pour faciliter la conservation des farines. Dans la fabrication artisanale des pâtes Morelli, le germe de blé frais est réinséré dans le mélange de la pâte. On obtient une pâte supérieur, d’un goût délicieusement différent et au parfum intense dés la cuisson.
Pour réussir vos pâtes, respectez toujours le temps de cuisson exacte indiqué sur l’emballage. Faites cuire vos pâtes dans un grand volume d'eau salée et mélangez de temps en temps. Comptez 125g / personne en plat principal.
Goûtez pour vérifier la cuisson optimale et égouttez en laissant un peu d'eau.
Ajoutez tout de suite de l'huile d'olive ou du beurre, et mélanger délicatement. Dégustez vos pâtes selon vos envies, juste avec du fromage ou une sauce de tomate .