Les tomates vertes sont des tomates qui ne sont parvenues à une maturation complète en fin de saison lorsque le temps commence à changer et que l’automne pointe son nez, ce qui leur donne une acidité très particulière. Dans l’ancien temps, on préparait avec ces tomates vertes des tomates apéritifs dans du vinaigre blanc ou encore de la confiture de tomate verte. Le producteur choisi de remettre au goût du jour cette recette ancienne de confiture de tomate verte qui pourra être servie au petit déjeuner mais également avec un plateau de fromage ou des viandes froides à l’instar des chutney.
CONSEILS D'UTILISATION :
- au petit-déjeuner
- pour accompagner des plateaux de fromages
- pour accompagner vos viandes froides
Pays | France |
Région | Hérault |
Ingrédients | Fruits 65 g de fruits pour 100 g. Teneur totale en sucres : 61g pour 100 g. Tomates vertes 65%, sucre de canne, gélifiants : pectine de fruits, citrate de calcium, jus concentré de citron. |
Producteur | L'EPICURIEN |
L’Épicurien, société fondée par un Maître Artisan Confiturier, fabrique depuis plus de 30 ans de merveilleuses confitures et bien plus encore... |