Le Vigna Oro est un vinaigre balsamique authentique de Modène IGP. Sans colorant ni caramel il a vieilli en fut de chêne pendant plusieurs années. Ce balsamique présente une maturité très avancée, c'est l'antichambre du balsamique traditionnel. Le Vigna Oro naît d’une habilité artisanale et d’une longue et minutieuse préparation. Réalisé par un assemblage méticuleux de différentes années de 4 à 12 ans à base de moût de raisins Trébiano, il acquiert une valeur organoleptique unique par son équilibre et son élégance. Sa finesse permet d'affiner aussi bien vos plats salés que sucrés. L’utilisation du vinaigre balsamique est bien plus large qu’on le croit, car il est polyvalent et sa capacité d’améliorer la saveur de chaque plat de viande, poisson, apéritif, légumes, fromage et dessert est immense. Il s’entend merveilleusement bien avec toutes les cultures culinaires, car c’est lui le plus naturel des vinaigres. Le protagoniste de la cuisine traditionnelle italienne a aujourd’hui trouvé sa place dans les sushis ou sashimi japonais, les raviolis cuits à la vapeur chinois, les spécialités thaïlandaises ou dans le couscous méditerranéenne. Goûter au vinaigre balsamique est synonyme de classe et de raffinement son unicité est une invitation à la créativité culinaire.